Tất cả lương thực Thịt trườn New Zealand Thịt cừu New Zealand rượu nho Vang trắng Vang đỏ sản phẩm làm đẹp chiết xuất từ Lô hộ chiết xuất từ ngấn mỡ lông cừu & Nhau thai chiên Chiết xuất tự Mật ong Manuka triết xuất từ Bùn địa nhiệt độ Mật ong Mật ong Manuka Mật ong Clover Mật ong Rewarewa Mật ong Wildflower Mật ong Kids Sản phẩm quan tâm sức khỏe khoắn Sữa ong chúa Omega 3 Nhau thai chiên Muối rửa ráy
–Nạc vai(beef chuck): phần nằm trong lòng nách, xương vai cùng chân phía trên, thường dẻo vì bao gồm nhiều mô nối, giỏi được chế biến thành bò xay (ground beef), burger.
Bạn đang xem: Thịt bò tiếng anh là gì
–Sườn(beef rib): hầm, chiên, nướng.
–Ức(beef brisket): Ức bò hay nạm bò là những phần thịt có lẫn gân, giỏi được gọi với thương hiệu dân dã là “bạc nhạc”. Lúc ninh nhừ thì sẽ gọi là nạm. Hầu hết mỡ cùng gân hơn hay được gọi là gàu.
–Thịt cha chỉ(beef plate): là phần thịt tại cơ hoành (bụng trước) của con bò, ngay dưới phần xương sườn (rib cut). Còn được gọi là short plate, gồm những xương sườn cụt và các miếng skirt steak, thỉnh thoảng có cố nhiên sụn. Phần này cùng với brisket với flank cũng khá được dùng để triển khai bò xay.
–Thịt chân giò / làm thịt bắp(beef shank): Chân giò của trườn thường dai và có rất nhiều mô nối. Người việt còn chia thịt bắp của chân trước cùng chân sau. Bắp rùa là phần bắp bé dại xíu, nằm giữa lõi mẫu bắp đùi lớn ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là chiếc bắp nhỏ dại nằm sinh hoạt chân trước của bé bò.
–Thịt thăn vai(beef short loin): sườn lưng bò là địa điểm cho chúng ta những miếng ngon nhất, bao gồm thăn phi lê có xương hình chữ T (T-bone steak) giỏi Porterhouse steak hoặc cũng giống như thịt thăn viền mỡ thừa strip steak.
READ Seo Là Gì Seo làm những gì - 7 tại sao Nên làm Seo, 30 yếu tố Seo quan lại Trọng
–Thịt thăn ngoại(beef sirloin): Cũng là 1 trong những loại giết mổ mềm, giết thăn ở chỗ này là lựa chọn cực tốt để làm các món nướng và các món nạp năng lượng dùng vào barbecue (tiệc ngoại trừ trời).
–Thịt thăn nội(beef tenderloin), còn gọi là thăn chuột: Đây rất có thể được xem là phần ngon duy nhất của một nhỏ bò cùng thường có giá đắt nhất. Giết thăn nội được cắt ra từ phần sườn lưng phía trong của bò, nhất là ở phần cuối thắt lưng.
–Thịt hông/thịt trườn sườn(beef flank): mặc dù thịt hông hay được dùng để nướng mà lại cách sản xuất này có thể khiến nó trở đề nghị dai hơn. Đó là nguyên nhân tại sao giết mổ hông thường xuyên được ướp trước. Phù hợp hơn cả là cần sử dụng thịt hông để gia công các món ninh hay trườn viên.
Xem thêm: Brush Up Là Gì - 'Brush Up' Là Gì
–Thịt mông(beef round): giết mổ mông gần như chỉ toàn giết thịt nạc nhưng mà khá dẻo vì những cơ chân thường chuyên chở nhiều. Vì chưng thế, thịt mông chế biến theo phong cách hầm là phù hợp hơn cả.